กระแสการทำความรู้จักไวน์จากองุ่นพื้นเมือง (Native Grapes) กำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในวงการไวน์ทั่วโลก จากเดิมที่ผู้บริโภคคุ้นเคยกับองุ่นสายพันธุ์สากลอย่าง Cabernet Sauvignon, Chardonnay หรือ Sauvignon Blanc สู่การค้นหาไวน์ที่สะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่ปลูกและวัฒนธรรมท้องถิ่นมากขึ้น โดยเฉพาะไวน์จากภูมิภาคทางตอนเหนือของอิตาลี ซึ่งมีสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองจำนวนมาก แต่ยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้างเมื่อเทียบกับ Barolo, Amarone

สำหรับ ประเทศไทยมีการจัดกิจกรรมชิมไวน์ที่ให้ความสำคัญกับเรื่องราวของแหล่งผลิตมากกว่าการชิมเพียงอย่างเดียว ล่าสุด The People เตรียมจัดกิจกรรม Beyond the Glass EP.2: Northern Roots: The Native Grapes of Italy เพื่อพาผู้เข้าร่วมสำรวจไวน์จาก 6 แคว้นทางตอนเหนือของอิตาลี ผ่านองุ่นพื้นเมืองอย่าง Garganega, Friulano, Picotendro, Dolcetto, Lagrein และ Lambrusco Grasparossa ซึ่งล้วนเป็นสายพันธุ์ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของภูมิประเทศและวิถีการทำไวน์ในแต่ละพื้นที่

กิจกรรมดังกล่าวจะมีการชิมไวน์ 6 ฉลาก ควบคู่กับการอธิบายภูมิหลังของแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่ไร่องุ่นบนพื้นที่ลาดชันของ Valle d’Aosta ซึ่งยังคงใช้แรงงานคนในการเพาะปลูก ไปจนถึงไวน์จาก Alto Adige และ Friuli-Venezia Giulia ที่ได้รับการยอมรับด้านคุณภาพจากผู้บริโภคทั่วโลก

ผู้บรรยายคือ Beverage Educator เจ้าของพอดแคสต์และเพจ Reign of Wine ซึ่งเพิ่งผ่านหลักสูตร Certified Italian Sommelier Wine Course in Thailand 2025–2026 และได้รับโอกาสเดินทางศึกษาดูงานด้านไวน์ที่ประเทศอิตาลี โดยจะร่วมแบ่งปันประสบการณ์และข้อมูลจากแหล่งผลิตโดยตรง พร้อมด้วย

Beyond the Glass เป็นกิจกรรมอีเวนต์ไวน์เชิงความรู้ในประเทศไทย ซึ่งตอบรับความสนใจของผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ต้องการเรียนรู้เรื่องแหล่งกำเนิด วิธีการผลิต และอัตลักษณ์ของไวน์มากกว่าการเลือกจากชื่อแบรนด์เพียงอย่างเดียว โดยงานครั้งนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 8 สิงหาคม 2569 ณ The Gallery, Roys Hotel กรุงเทพฯ รองรับผู้เข้าร่วมจำนวนจำกัด 18 คน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

You missed